Польза для здоровья традиционного османского щербета.
Помимо освежающего вкуса, османский щербет полезен для здоровья, понижая уровень холестерина, помогает контролировать вес и регулировать кровяное давление. Входящие в состав компоненты делают кожу более гладкой и борются с негативными внешними факторами. Щербет – это смесь фруктов и специй, что делает его замечательным антиоксидантом. Вкусный напиток легко сделать в домашних условиях из сиропов или из экстрактов лимона и апельсина.
Щербеты и фруктовые компоты всегда подавали к османским блюдам, особенно во время приёмов пищи в Рамазан, итфар. В жаркие летние дни щербет служил в качестве закуски и употреблялся кормящими женщинами для увеличения количества молока. Иногда эти напитки подаются с кофе. В наши дни угощение выставляют в хрустальных чашах во время церемониальных мероприятий по всей Турции. Например, таких как священный месяц Рамазан.
Напиток подавали в хрустальных бокалах, часто вместо воды, во времена Османской империи использовали как лекарство. Стоимость бокалов для щербета, а так же правила его сервировки закреплены законодательно.
h-century Mameluke and Ottoman sherbet cauldrons, copper kettles, washbowls, trays, pans, bowls, and many more are the best examples of Anatolian metal art.