Чтобы понять культуру и оценить кухню, Вы должны питаться так же, как местные жители Бодрума.
Пятничный рынок Бодрума- место, где можно купить много вкусного и полезного; там, в зависимости от сезона, можно найти свежие груши, инжир, хурму и, конечно же, апельсины. Вокруг рынка есть лавки с турецкими закусками и местные рестораны, идеально подходящие для быстрого перекуса. После этого стоит сделать несколько остановок, чтобы попробовать симит и peynirli börek (слоёное тесто с различными начинками, как правило, шпинат или сыр).
Для следующего перекуса отлично подойдёт стаканчик с локмой – вкусными сладкими шариками из обжаренного во фритюре теста, залитыми сиропом. К ним неплохо взять несладкий чай или кофе.
Также вы можете найти продавцов всех традиционных закусок на площадях вокруг Бодрумской крепости.